Sarmale in foi de stevie

Sarmale in foi de stevie 


Detalii necesare

•  Cantitate – 4 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 90 de minute
•  Gen – felul doi  

Ingrediente

• 1 kg carne tocata amestecata – porc si vita
• 3 cepe
• 1 cescuta cu orez
• 1 felie de franzela
• 5 linguri cu lapte
• 1 ou
• Sare
• Piper
• 4 linguri cu bulion
• 250 ml suc de rosii
• Foi de stevie
• Ulei
• Smantana

Mod de preparare

• Foile de stevie se oparesc usor in apa clocotita cu sare. Ceapa taiata marunt si orezul spalat se calesc in putin ulei. Se adauga carnea, painea inmuiata in lapte, sarea, piperul, bulionul si se lasa la inabusit cateva minute. Se lasa la racorit si se adauga oul. Cu aceasta compozitie se umplu foile de stevie si se fac sarmalute cat mai mici.
• Acestea se asaza in cratita, se toarna apa si suc de rosii si se dau la cuptor la foc potrivit.. 

Sfat

• Se servesc cu smantana.

Bautura

• Vin rosu de buturuga