Clatite cu nuci caramelizate

Clatite cu nuci caramelizate 


Detalii necesare

•  Cantitate – 4 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 60 de minute
•  Gen – desert 

Ingrediente

• 250 g faina
• 4 oua
• 500 ml lapte
• 120 g zahar pudra
• Sare
• 250 g miez de nuca
• 80 g unt
• 1 lamaie
• Ulei   

Mod de preparare

• Intr-un vas se amesteca faina cu 40 g zahar pudra si putina sare. Se adauga ouale si se subtiaza cu lapte, turnand cate putin, amestecand continuu, pana cand se omogenizeaza compozitia pentru clatite. Se lasa la rece timp de 20 de minute. Se incinge putin ulei intr-o tigaie si se coc clatitele.
• Intr-o cratita se topeste untul si apoi se caramelizeaza restul de zahar, adaugandu-se la sfarsitul nucilor macinate. Se amesteca bine si apoi se lasa la rece. Clatitele se servesc alaturi de nucile caramelizate, stropindu-le cu zeama de lamaie si presarand zahar pudra.

Sfat

•  Clatitele se pot reincalzi oricand in cuptor, infasurandu-le in folie de aluminiu.

Bautura

• Cagor