Vacuta cu fasole verde

Vacuta cu fasole verde


Detalii necesare

•  Cantitate – 6 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 90 de minute
•  Gen – felul doi 

Ingrediente

• 1 kg carne de vacuta
• 1 kg fasole verde
• 1 lingura de bulion
• 200 gr ceapa
• 1 lingura de faina
• 2 legaturi de marar
• Sare

Mod de preparare

• Se inabusa fasolea verde, curatata si spalata, in putin ulei fierbinte. Se taie carnea bucati, se sareaza putin si se prajeste in ulei, pana ce incepe sa se rumeneasca. Se scoate apoi carnea si se pune fasolea, iar in uleiul ramas se caleste ceapa taiata cubulete.
• Se adauga “in ploaie” faina si se mai lasa cateva minute pe foc. Se pune apoi si bulionul si se stinge cu apa calduta. Se mai lasa sa fiarba cateva minute iar apoi dupa ce se mai raceste se poate servi.

Sfat

•  Se serveste mancarea cu marar tocat.

Bautura

• Vin rosu de buturuga