Ciorba de chitici

Ciorba de chitici 

Detalii necesare

•  Cantitate – 10 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 40 de minute
•  Gen – felul intai  

Ingrediente

• 1.5 kg chitici
• 2 l apa
• 2 cepe
• 2 ardei grasi
• 3 rosii
• 1 morcov
• 1 telina
• Patrunjel
• Leustean verde
• Sare
• Piper
• bors

Mod de preparare

• Se taie marunt zarzavatul de supa si se fierbe intr-o oala cu apa. Se curata pestisorii marunti de intestine, daca sunt mai mari se curata de solzi.
• Se spala, se pun la fiert cu zarzavatul. Cand sunt fierti se adauga borsul fierbinte, sarea. Piperul si verdeata tocata marunt

Sfat

•  Se serveste calda sau rece, dupa gust .

Bautura

• Chardonnay