Ciorba olteneasca de vacuta

Ciorba olteneasca de vacuta 


Detalii necesare

•  Cantitate – 8 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 60 de minute
•  Gen – felul intai 

Ingrediente

·        2 oase

·        500 gr carne de vacuta

·        2 cepe

·        1 morcov

·        1 pastarnac

·        1 telina

·        1 radacina de patrunjel

·        1 fir de praz

·        1 cotor de varza dulce

·        4 cartofi

·        1 legatura de leustean

·        1 pahar smantana

Mod de preparare

• Se sparg oasele si se pun la fiert in 2 litri de apa. Dupa fierberea oaselor se pune si carnea macra de vaca la fiert.
• Intre timp se toaca zarzavatul si se pune la fiert in oala cu carne. Dupa jumatate de ora se adauga cartofii taiati cubulete si se mai lasa pe foc cateva minute, dupa care se drege cu putina smantana.

Sfat

• Se serveste cu verdeata tocata marunt.

Bautura

• Riesling 

Detalii necesare

•  Cantitate – 8 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 60 de minute
•  Gen – felul intai 

Ingrediente

·        2 oase

·        500 gr carne de vacuta

·        2 cepe

·        1 morcov

·        1 pastarnac

·        1 telina

·        1 radacina de patrunjel

·        1 fir de praz

·        1 cotor de varza dulce

·        4 cartofi

·        1 legatura de leustean

·        1 pahar smantana

Mod de preparare

• Se sparg oasele si se pun la fiert in 2 litri de apa. Dupa fierberea oaselor se pune si carnea macra de vaca la fiert.
• Intre timp se toaca zarzavatul si se pune la fiert in oala cu carne. Dupa jumatate de ora se adauga cartofii taiati cubulete si se mai lasa pe foc cateva minute, dupa care se drege cu putina smantana.

Sfat

• Se serveste cu verdeata tocata marunt.

Bautura

• Riesling