Crema de telina cu cartofi si ceapa

Crema de telina cu cartofi si ceapa 

Detalii necesare

•  Cantitate – 6 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 40 de minute
•  Gen – aperitiv  

Ingrediente

• 1 kg de cartofi
• 400 gr telina
• 2 – 3 cepe
• 50 gr branza de vaci
• 2 linguri smantana
• 1 legatura marar
• 100 gr frunze de telina
• 1 legatura de patrunjel
• Sare
• Piper 

Mod de preparare

• Telina, cartofii si ceapa se spala, se curata, se toaca fin si se pun la fiert. Se aduna spuma din cand in cand, iar cand sunt gata, legumele se scot cu spumiera pe o farfurie. Se paseaza cu o lingura de lemn si se adauga din nou in supa.
• Se omogenizeaza cu fiertura, branza si smantana, amestecand usor. La sfarsit se condimenteaza cu sare si piper, adaugandu-se patrunjelul si frunzele de telina intregi. Se mai da intr-un clocot.  

Sfat

•  Se serveste fierbinte, cu paine prajita.

Bautura

• Cabernet