Peste sarat cu mujdei

Peste sarat cu mujdei 

 

Detalii necesare

•  Cantitate – 4 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 60 de minute
•  Gen – felul doi  

Ingrediente

• 800 gr peste
• 1 capatana de usturoi
• Otet
• 1 morcov
• 1 radacinade patrunjel
• 1 ceapa
• 400 gr mamaliguta

Mod de preparare

• Zarzavatul se curata si se pune la fiert cu apa cu sare. Cand se fierbe complet, se adauga pestele desarat si se fierbe la foc mic aproximativ o jumatate de ora.
• Intre timp, se curata usturoiul si se prepara un mujdei din putin apa rece si sare. Dupa ce s-a fiert pestele, se scoate pe un platou, se toarna deasupra mujdeiul si se serveste cu mamaliguta.

Sfat

•  Pestele se poate face rulouri, se umple cu crema de branza si se serveste ca aperitiv.

Bautura

• Vin alb de buturuga