Mazare cu maioneza

Mazare cu maioneza 

 

Detalii necesare

•  Cantitate – 6 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 30 de minute
•  Gen – aperitiv  

Ingrediente

• 1 kg de mazare
• 3  galbenusuri ( 1 fiert – 2 crude )
• 1 pahar cu smantana groasa
• 1 pahar de ulei
• Piper
• Sare  

Mod de preparare

• Se fierb boabele de mazare in apa cu putina sare. Maioneza se prepara astfel: se fierbe un ou, se scoate galbenusul si se amesteca cu doua galbenusuri crude. Se picura uleiul putin cate putin si se freaca bine. Se adauga smantana si putin piper.

Sfat

•  Poate fi o excelenta garnitura.

Bautura

• Pinot Gris