Carne de porc cu prune uscate

Carne de porc cu prune uscate
 

 

Detalii necesare

•  Cantitate – 4 portii
•  Nivel – mediu
•  Timp – 50 de minute
•  Gen – felul doi  

Ingrediente

• ½  kg carne de porc
• ½  kg prune uscate
•  3 – 4 linguri de ulei
•  ½  pahar cu vin
• 2 linguri de zahar
• 1 lingurita de faina
• 1 ceapa
• ½  pahar cu bullion

Mod de preparare

• Carnea se taie bucatele. Se pune cu uleiul si cu ceapa tocata intr-o cratita, pe foc, sa se inabuse. Apoi se toarna apa si se lasa sa fiarba pana carnea este aproape gata. Se adauga prunele, vinul, faina, zaharul ars si stins cu 2 – 3 lingur cu apa, un praf de sare si bullionul de rosii. Se lasa sa fiarba si sa scada, dar nu prea mult, deoarece sosul este delicios.

Sfat

•  Inainte de a pune prunele, acestea se tin in apa sa se inmoaie.

Bautura

• Vin alb de buturuga

Budinca de macaroane

Budinca de macaroane
 

 

Detalii necesare

•  Cantitate – 6 portii
•  Nivel – dificil
•  Timp – 60 de minute
•  Gen – felul doi  

Ingrediente

• ½  kg macaroane
• 250 gr cascaval
• 100 gr unt
• Sare
• Sos de rosii
• 50 gr sunca
• 4 oua
• 1 foaie de taietei (1 ou, faina, apa)
• Branza

Mod de preparare

• Se fierb macaroanele in apa cu sare. Apoi se scurg si se calesc cu apa rece. Sunca se taie in cubulete mici, iar cascavalul se rade pe razatoare mica. Apoi se amesteca macaroanele cu 100 gr unt, branza, sunca si oua.
• Se face o foaie de taitei dintr-un ou, faina si putina apa. Se intinde o foaie care sa imbrace forma unsa de unt. Se asaza macaroanele si se acopera cu foaia care a depasit marginile cratitei. Se unge cu unt si se pune la cuptor sa se coaca timp de 20 de minute.

Sfat

•  Se servesc cu sos de rosii.

Bautura

• Pinot gris